PŘEDKRMY

 80g Hovězí carpaccio s rukolou a parmazánem 1,7,8   159,-

100g Gratinovaný kozí sýr s vlašskými ořechy, švestkovým chutney 1,7,8   150,-

100g Bruschetta – dokřupava opečený domácí chléb s rajčaty, cibulkou a bazalkou 1,3,7,8   95,-

120g Zamíchaný hovězí tatarák ze svíčkové, s topinkami, řeřichou a smaženými kapary 1,3,7,10   175,-

Ke každému předkrmu podáváme pečivo.

POLÉVKY

Kuřecí vývar s masem a domácími nudlemi, zeleninou Julianne 1,3,9   60,-

Dýňová se zázvorem a zakysanou smetanou 7   60,-

---

HLAVNÍ JÍDLA

200g Pomalu dušená hovězí líčka po burgundsku s bramborovou kaší  7,9   245,-

200g Hovězí flank steak s pepřovou omáčkou, míchaným salátkem z restovaných hub a ratté brambory 7,9   310,-

(250g) Pfeffer steak z hovězí svíčkové s pečenou bramborou v alobalu a omáčkou demi glace 7   395,-

Sous vide (200g) Filírovaná vepřová panenka s houbovou omáčkou, gratinované brambory 7,9    260,-

Sous vide (300g) Grilovaná vepřová krkovice, steakové hranolky s domácí tatarskou omáčkou 3,7,10   270,-

Sous vide (200g) Plněné kuřecí prsíčko ricottou s listovým špenátem, zeleninovou ratatouille 7,9   225,-

250g Double hovězí Jalapeňos burger, 0,2l Pepsi cola –
bramborové chipsy, mleté hovězí maso, rukola, chilli, kyselá okurka, červená cibule a cheddar 1,3,4,10  235,-

180g Hovězí burger, hranolky, 0,2l Pepsi cola –
mleté hovězí maso, cheddar, slanina, rukola, rajče, smažená cibule, pikantní majonéza 1,3,7   205,-

250g Mix grill (hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prso) – s grilovanou zeleninou a rozpečenou bagetou 1,3,7   305,-

200g Smažený řízek z telecí kýty s vídeňským bramborovým salátem 1,3,10   255,-

200g Konfitované kachní stehno s červeným brusinkovým zelím a domácími bramborovými knedlíky 1,3   250,-

150g Club sandwich se steakovými hranolky, cheddarový dip (kuřecí prsa, slanina, vejce, ledový salát, majonéza) 1,3,7,10   250,-

Sous vide – je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vakuu ve vodní lázni s řizenou teplotou, která je nižší než bod varu.

DĚTSKÁ JÍDLA

100g Přírodní kuřecí řízek, šťouchané brambory 7   110,-

80g Hovězí miniburger, hranolky (mleté hovězí maso, kečup, ledový salát, rajče a cheddar) 1,3,7   125,-

100g Smažená vepřová panenka, bramborová kaše 1,3,7   120,-

100g Spaghetti Bolognese 1,3,7   115,-

RIZOTA A NOKY

Parmazánové rizoto s kuřecím masem 7
Italská rýže Arborio, kuřecí maso, šalotka, rukola, víno, parmazán  185,-

Rizoto s restovanými lesními houbami 7
Italská rýže Arborio, šalotka, houby, víno, parmazán   175,-

Noky se špenátem a kuřecím masem 1,3,7
Bramborové noky, kuřecí maso, listový špenát, smetana, parmazán   175,-

Noky s lososem 1,3,4,7
Bramborové noky, čerstvý losos, brokolice, víno, mascarpone   205,-

Noky Mostrada 1,3,7,10
Bramborové noky, vepřová panenka, cuketa, pikantní hořčičná omáčka, parmazán   190,-

TĚSTOVINY

Tagliatelle s parmskou šunkou 1,3,7
Parmská šunka, žampióny, česnek, víno, smetana a parmazán   185,-

Tagliatelle Bolognese 1,3,7,9
Hovězí ragů, tomaty, parmazán   190,-

Tagliatelle s kozím sýrem 1,3,7
Kozí sýr, listový špenát, sušené rajčata, mascarpone   210,-

Spaghetti aglio olio e peperoncino 1,3,7
Česnek, chilli papričky, olivový olej, petrželka   165,-

Spaghetti Mafiosi 1,3,7
Hovězí nudličky, chilli, cherry rajčata, smetana, parmazán   195,-

Spaghetti Carbonara 1,3,7
Italská slanina pancetta, žloutek, šalotka, smetana, parmazán   185,-

Penne s kuřecím masem a žampióny 1,3,7
Kuřecí maso, žampióny, česnek, rajčata San Marzano, smetana a parmazán   175,-

Penne Quattro formaggi 1,3,7
Kuřecí maso, sýrová omáčka, čerstvé bylinky   175,-

Na požádání vaříme bezlepkové těstoviny.

RYBY

200g Grilovaný losos s bramborovo-špenátovým pyré a citrónovou omáčkou 4,7   295,-

VELKÉ SALÁTY

Salát s kuřecím masem „Con pollo“ 1,3,7
mix listových salátů, kousky křupavého kuřete, rajčata, okurky, papriky, česnekový dresing   175,-

Pikantní salát s grilovaným hovězím masem 14
Listové saláty, okurka, šalotka, máta, bambusové výhonky, thajský dresing, chilli, limeta a flank steak   215,-

Caesar salát 1,3,4,7,10
římský salát, ančovičkový dresing, krutony, sýr Grana Padano   115,-
+ s grilovaným kuřecím prsíčkem a slaninou +65,-
+ s grilovaným lososem +80,-

Salát se sýrem Feta 7,8
mix listových salátů, rajčata, papriky, okurky, sýr Feta, olivy, bazalkové pesto   150,-

Salát z quinoy s kozím sýrem 7,8,10
rukola, polníček, quinoa, červená řepa, kozí sýr, vlašské ořechy, medovo-hořčičný dresing   205,-

Salát Panzanella s mozzarellou 1,3,7
Rajče, chlebové krutóny, červená cibule, bazalka, mozzarella  145,-

MALÉ SALÁTY

Míchaný salát z čerstvé zeleniny 
rajčata, papriky, okurky   70,-

Rajčatový salátek s olivami a rukolou 
rajčata, papriky, okurky  75,-

Míchaný listový salát 
mix salátů, cherry rajčata   60,-

 

PŘÍLOHY

Bramborová kaše ₇   50,-

Smetanové brambory ₇   55,-

Pečená zelenina   55,-

Steakové hranolky   50,-

Ratte brambory   50,-

Ratatouille   55,-

Domácí pečivo _1,3,7,8   20,-

Miska oliv   65,-

Domácí chipsy   55,-

Bylinkové máslo ₇   20,-

STUDENÉ OMÁČKY

Aioli omáčka₇   35,-

Domácí tatarská omáčka_3,10   35,-

Kečup   35,-

Česnekový dresing₇    35,-

TEPLÉ OMÁČKY

Demi glace _7,9   45,-

Houbová omáčka ₇   45,-

Pepřová omáčka _7,9    45,-

MOUČNÍKY

 Pohár s pistáciovou a vanilkovou zmrzlinou, višněmi, oříšky, javorovým sirupem a domácí šlehačkou 3,7,8   99,-

Marinované švestky v alkoholu s marcipánovou drobenkou 1,6,7,8   120,-

Americký cheesecake s malinami 1,3,7   109,-

Čokoládový fondant s meruňkovou omáčkou 1,3   105,-

Variace sorbetů s ovocem (citrónový, hruškový)   90,-

Kopeček zmrzliny dle nabídky 3,7   30,-

Palačinky s jahodovým mascarpone a hoblinkami čokolády 1,3,7   95,-

Alergeny jsou uvedeny u názvu jídla malým číslem. Seznam alergenů naleznete zde.